Výčapné zariadenia
Výčapné zariadenia na pivo | Klarstein
Výčapné zariadenia si obľúbia nie len pivní fajnšmekri. V našej ponuke nájdete domáce a prenosné výčapné zriadenia, ktoré sa perfektne hodia na pivo z domáceho pivovaru.
V článku sa dozviete
- Ako vybrať výčapné zariadenie?
- Chladiaci výkon je základ
- Suché alebo vodné chladenie
- Spôsob čapovania piva
- Výčapné zariadenie na doma a jeho výhody
- Aké veľké sudy sa dajú na výčapné zariadenie pripojiť
- Ďalšie výčapné zariadenia?
- Často kladené otázky
Domáce výčapné zariadenie a jeho hlavná prednosť? Dokáže udržať veľké množstvo piva chladné aj niekoľko hodín a nebudete musieť stále vyberať fľaškové pivo z minibaru. Naše riešenia sa hodia ako na doma, tak na grilovačku s kamarátmi, ale aj do malých prevádzok.
Aj keď je v ponuke veľké množstvo výčapov na pivo, výber toho správneho modelu vám nemusí zabrať celý deň. Stačí mať na pamäti niekoľko základných bodov, ktoré vám pomôžu vybrať ten správny. Keď si vyberiete svojho favorita, tak už vám bude chýbať len dobrý záhradný gril a grilovačka s priateľmi môže začať!
Ako vybrať výčapné zariadenie?
Pri výbere domáceho výčapného zariadenia na pivo sa môžete zamyslieť nad niekoľkými kľúčovými faktormi, aby ste si zaistili, že zvolené zariadenie najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám:
- Kapacita a veľkosť: Rozmýšľajte, koľko piva plánujete výčapovať a aký veľký priestor máte k dispozícii na umiestnenie zariadenia. V ponuke sú zariadenia s rôznou kapacitou – od malých, ktoré sú vhodné na príležitostné použitie, až po väčšie systémy pre častejšie využitie.
- Typ suda: Niektoré výčapné zariadenia sú kompatibilné iba s určitými typmi sudov.
- Chladenie: Dôležitým aspektom pri výbere je chladiaci systém. Niektoré zariadenia používajú elektrické chladenie, zatiaľ čo iné vyžadujú predchladenie suda v chladničke. Premýšľajte o tom, ako rýchlo potrebujete pivo ochladiť a ako dlho ho chcete udržiavať v chlade.
- CO2 systém: Pre pravý výčapný zážitok je potrebný CO2, ktorý pomáha udržiavať pivo sýtené a zabezpečuje jeho správne čapovanie. Zistite, či výčapné zariadenie má integrovaný systém CO2 alebo či budete potrebovať externú CO2 fľašu.
- Údržba: Výber zariadenia, ktoré je jednoduché na údržbu, môže výrazne zlepšiť váš celkový zážitok. Zistite, ako často je potrebné čistiť jednotlivé časti a ako zložité je ich čistenie.
Chladiaci výkon je základ
Ak chcete zabezpečiť, aby vaši hostia mali vždy studené pivo, je dôležité myslieť na chladiaci výkon. Chladiaci výkon nám ukazuje, koľko litrov piva nám dokáže zariadenie vychladiť na ideálnu teplotu 10 – 15 °C za hodinu. Z tohto dôvodu treba pred kúpou myslieť, aký veľký objem pív chceme za určitý interval načapovať, pretože teplé pivo je veľmi zlou vizitkou dobrého hostiteľa.
- Pri grilovačkách alebo menšej rodinnej oslave vám bude bohato stačiť výčapné zariadenie, ktoré dokáže schladiť okolo 20 litrov piva za hodinu.
- Pri väčších rodinných akciách alebo pri menších komerčných akciách, kde je potrebné čapovať viac piva, treba počítať s hodnotou 50 litrov piva za hodinu.
- Do poslednej kategórie spadajú výčapy na pivo, ktoré dokážu vychladiť až okolo 100 litrov za hodinu. Takéto typy zariadení sa predovšetkým využívajú pri väčších podujatiach.
Ďalším dôležitým bodom spojeným s chladiacim výkonom je aj možnosť regulácie teploty. Aj keď existuje štandard, v ktorom by sa malo pivo podávať pre dokonalý zážitok, niekedy je potrebné teplotu jednoducho upraviť podľa aktuálnych podmienok. Preto je lepšie, ak má výčapné zariadenie možnosť regulácie teploty.
Suché alebo vodné chladenie
Výčapné zariadenie s chladením je dokonalou voľbou nie len na horúce letné dni. Správne vychladený napoj chutí lepšie, aj keď vonku panuje mráz. Chladiaci pivný výčap má z pravidla jeden z týchto druhov chladenia.
Suché chladenie je najvhodnejšou možnosťou na domáce použitie výčapných zariadení. Neobsahujú žiadnu vodu a chladenie piva funguje na princípe výmeny energie z uzavretého chladiaceho okruhu do termobloku. Suché chladenie ľahko sa používa: na údržbu a prenášanie je nenáročné.
Výčapné zariadenie s vodným chladením je typ, ktorý využíva vodu na odvod tepla. Vodné chladenie sa využíva pri profesionálnych výčapných zariadeniach z dôvodu vysokej tepelnej vytrvalosti a dokáže pivo udržať studené dlhšie ako suché chladenie. Pivo sa chladí prostredníctvom vodného kúpeľa, v ktorom sa tvorí ľad - ten následne ochladzuje váš nápoj. Výhodou je dlhšie chladenie piva, ale na druhej strane je tento typ chladenia náročnejší na údržbu.
Spôsob čapovania piva
Výčapné zariadenie s kompresorom sa používa pri väčšine domácich výčapných zariadení. Ide o najjednoduchší spôsob čapovania piva prostredníctvom kompresoru, ktorý sa nachádza priamo v zariadení. Kompresor pracuje samostatne a nie je potrebná žiadna ďalšia manipulácia alebo nastavovanie.
Kompresor sa zapne sám vtedy, keď začnete čapovať pivo. Výhodou je jednoduché ovládanie a nie je potrebná žiadna náročná údržba. Na druhej strane kompresor vypúšťa do piva kyslík, ktorý spôsobuje zvetrávanie piva (oxidáciu), následkom čoho pivo stráca svoju jedinečnú chuť. Odporúčame vám preto spotrebovať pivo ideálne v ten deň, aby si zachovalo svoju pravú chuť.
Druhý spôsob čapovania piva je prostredníctvom plynových bômb. Tento typ tlakovania piva sa využíva hlavne pri profesionálnejších výčapných prístrojoch, pretože nevypúšťa do piva kyslík - z toho dôvodu pivo nemení svoju chuť. Nevýhodou je náročnejšia manipulácia s plynovými bombami a nutnosť dokupovania plynu na tlakovanie.
Výčapné zariadenie na doma a jeho výhody
Domáce výčapné zariadenie môže priniesť niekoľko atraktívnych výhod, ktoré môžu zlepšiť vaše pohostenie a každodenný život. Výčapné zariadenie je vašou voľbou pretože:
- Čerstvosť a kvalita: Výčapné zariadenie uchováva pivo a iné nápoje v optimálnom stave, čo znamená, že môžete mať čerstvý, dobre chladený nápoj kedykoľvek.
- Pohodlie: Máte možnosť mať obľúbený nápoj načapovaný priamo v pohodlí domova, bez potreby navštevovať bar alebo reštauráciu.
- Ekonomická úspora: V dlhodobom horizonte môže byť čapovanie nápojov z sudov ekonomicky výhodnejšie ako nákup jednotlivých fliaš alebo plechoviek.
- Ekologický prístup: Používanie sudov znižuje množstvo odpadu z jednorazových obalov, ako sú fľaše a plechovky.
- Rozmanitosť a flexibilita: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi pív alebo iných nápojov, ktoré sa často nedajú kúpiť v obchode v fľašiach alebo plechovkách.
- Zábavný prvok: Vlastniť domáce výčapné zariadenie môže byť skvelým konverzačným prvkom a zábavou pre hostí na párty alebo rodinných stretnutiach.
- Nastaviteľné podmienky: Môžete kontrolovať teplotu a tlak plynu (CO2), čo vám umožňuje optimalizovať podmienky pre každý typ čapovaného nápoja pre najlepší chuťový zážitok.
- Učenie a hobby: Vlastníctvo výčapného zariadenia môže byť tiež príležitosťou naučiť sa viac o rôznych druhoch pív a pivovarníckych technikách, ak vás to zaujíma ako hobby.
- Mobilita: Domáci výčap rovná sa prenosný výčap! To ponúka množstvo výhod, nakoľko prenosné výčapné zariadenie môžete použiť doma v obývačke, na záhrade alebo na terase.
Aké veľké sudy sa dajú na výčapné zariadenie pripojiť
Existuje niekoľko druhov sudov podľa objemu piva a je potrebné, aby sa daný sud na výčapné zariadenie dal naraziť. Odporúčame si tento údaj pozrieť, aby sa vám nestalo, že si zakúpite zlý typ sudu, ktorý sa vám nebude dať naraziť na výčap. Výčapné zariadenie na 5l súdok je najčastejšou voľbou pre domáci pivný výčap.
- Mini sud (Mini Keg): Tieto sudky majú kapacitu približne 5 litrov. Sú ideálne pre domáce použitie, pretože nezaberajú veľa miesta a sú ľahko prenosné.
- Cornelius sud (Corny Keg): Tento typ sudu, pôvodne používaný na sódovky, je obľúbený medzi domácimi pivovarmi. Má objem zvyčajne 18,9 alebo 9,5 litra a je známy svojou ľahkou údržbou.
- Šestina suda (Sixth Barrel): Tento sud má objem približne 19,8 litra (5,16 galónov). Je vhodný pre menšie skupiny alebo pre domáce použitie, kde sa očakáva väčšia konzumácia piva.
- Čtvrtina suda (Quarter Barrel): Tiež známy ako "pony keg," tento sud má objem približne 29,3 litra (7,75 galónov) a je dobrým stredným riešením pre párty alebo väčšie zhromaždenia.
- Polovičný sud (Half Barrel): Tento je štandardný americký sud s kapacitou približne 58,7 litra (15,5 galónov). Je to najbežnejší typ sudu používaný v baroch a reštauráciách.
- Euro sud: Tento typ sudu je často používaný v Európe a má rôzne veľkosti, typicky okolo 50 litrov.
Ak sa budete držať týchto jednoduchých krokov, tak bude pre vás výber toho správneho výčapného zariadenia na pivo jednoduchý. Kvalitne vychladené pivo vám už nebude chýbať na žiadnej správnej grilovačke! Odporúčame vám pozrieť si aj našu ponuku grilov na uhlie a pizza piecok!
Ďalšie výčapné zariadenia?
Výčapné zariadenia sú veľmi univerzálne a umožňujú čapovanie rôznych nápojov, nie len piva. Tu je niekoľko príkladov toho, čo môžete čapovať z domáceho výčapného zariadenia:
- Pivo: Samozrejme, najbežnejší nápoj čapovaný z týchto zariadení je pivo. To môže zahŕňať široký rozsah štýlov, vrátane ale, lager, stoutov a iných špecialít.
- Cider: Cider, alkoholický nápoj vyrobený z kvasených jablkových štiav, je ďalšou populárnou voľbou pre výčapné zariadenia.
- Víno: Čoraz viac domácností a podnikov používa výčapné zariadenie na víno, čo umožňuje užívať si čerstvé a správne temperované víno priamo z kohútika.
- Kombucha: Tento fermentovaný čajový nápoj získava na popularite nielen kvôli svojim zdravotným prínosom, ale aj kvôli svojej jedinečnej chuti, a je ideálny na čapovanie z výčapných zariadení.
- Sódovka a iné nealko: Moderné výčapné zariadenia môžu čapovať aj sódovku a iné chladené bezalkoholové nápoje.
- Káva a čaj: Niektoré výčapné zariadenia sú schopné čapovať aj cold brew kávu alebo chladený čaj, čo je výborná voľba pre horúce letné dni.
- Koktaily: Niektoré výčapné systémy môžu byť nastavené na čapovanie predmiešaných koktailov, čo môže byť veľmi pohodlné pre party a iné spoločenské udalosti.